免疫アップ・抗酸化作用のある玉ねぎ

こんにちは⭐️

阪急六甲にあるショートヘアー

ショートカットを得意とする個室型美容室

ジェイヘアーのJrスタイリスト橋本です。

今日は免疫アップ・抗酸化作用に効果的な

玉ねぎについてご紹介します。

玉ねぎに含まれる硫化アリルという物質は、

刻んだりして空気に触れると、

アリシンという物質に変化します。

アリシンには血流を促す作用があり、

これが免疫アップに一役買います。

免疫細胞は骨髄や胸腺などで作られ、

血管やリンパ管を行ったり来たりしますが、

血流がよくなると、それがスムーズに

運ばれるようになるからです。

そのほか、玉ねぎには、

高い抗酸化作用があるポリフェノールの一種の

ケルセチンも含まれ、体のサビつきを防ぎ、

生活習慣病の予防にもつながります。

料理に使うときは、細かく刻むほど

空気に触れる部分が増えるので、

みじん切りやスライスにするのが

おすすめで、刻んでから10分程度放置すると

アリシンが増加します。

今の時期は新玉ねぎが美味しい時期でもあるので

お家でも積極的に料理に使ってみて下さい☺︎