髪のお悩み解決のお手伝いをする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
腸活に適している「お味噌汁」
キレイと健康のために
毎日飲んでいるという方も多いですよね

お味噌汁に加えて栄養価UPが
期待できる食材をご紹介します
腸活に役立つだけではなく
意外にもお味噌汁に合う食材です
■味噌汁に加えて栄養価UPが期待できる食材4つ
☆キムチ
お味噌と同じく発酵食品であるキムチ
発酵食品は、腸内環境を整えて
善玉菌を増やすのに役立つ食材です
腸内フローラを整えるためには
腸内にさまざまな“有用菌（善玉菌）”
がいた方がよいといわれています
お味噌は主に「麹菌」
キムチには「乳酸菌」といったように
異なる有用菌をとることができるので
一緒にいただくといいようです
有用菌は生きて大腸まで到達しないと
意味がないといわれていますが
死んでしまっても善玉菌の身体を作る
成分に有効な生理機能が期待できます
無理なくとり入れていみましょう
☆切り干し大根
「食物繊維」が豊富な切り干し大根も
お味噌汁の具材としておすすめです
切り干し大根は腸内細菌のエサとなり
腸内で善玉菌を増やす働きのある
「水溶性食物繊維」の含有量が高く
腸内環境を整えるのに役立ちます
水で戻したあと手で軽くしぼり
他の具材と一緒に煮込んでいきましょう
噛む回数が増える食材なので
満腹中枢を刺激して
暴飲暴食予防にも役立ちます
ダイエットの手助けになります
☆チーズ
チーズの製造に欠かせない「乳酸菌」は
人体に有益な菌のため
“善玉菌”とも呼ばれています
ナチュラルチーズは種類によって
バラつきがあるものの
1gあたり一千万から一億個の乳酸菌がいる
といわれています
チーズをお味噌汁に入れると
コクがでて美味しいですよ
チーズには、肌や筋肉をつくる材料となる
「タンパク質」や、骨の健康をサポートする
「カルシウム」が含まれているので
キレイと健康にも役立ちそうです
☆レタス
レタスには、腸内環境を整える働きのある
「食物繊維」の他
すぐれた抗酸化作用をもつ「β‐カロテン」や
「ビタミンC」、女性が不足しがちな
ミネラルである「カルシウム」や
「鉄」などを含みます
お味噌汁に入れても
美味しくいただけます
スープに溶けだした栄養素を余すところなく
いただくことができるのも利点です
シャキシャキとした食感を
活かしたいのなら、加熱しすぎないように
してみてください
腸活効果アップが期待できる具材を
ご紹介しました
どれも身近な食材ですので
ぜひお試しください
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