阪急六甲にあるツヤ髪に導く
グレーカラーを得意とする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
柑橘類の美味しい季節になりました
柑橘類はペクチンと呼ばれる
水溶性食物繊維が豊富なため
腸活に役立つフルーツです
それだけでなく、香りや色の成分にも
嬉しい効果がいっぱいあるようです
ダイエットなら「ミカン」
ミカンのオレンジ色素の一つである
「カロテノイド」
その中でも、温州ミカンに多く含まれる
β-クリプトキサンチンは
私たちの血液の中にも存在する
カロテノイドです
さまざまな健康効果が期待されていますが
肥満に対する効果も期待されていて
β-クリプトキサンチンには
肥満細胞の肥大化を抑制する働きや
中性脂肪やコレステロールを低下させて
血液の健康を守る働きのあることが
分かってるそうです
美味しく食べてダイエットのサポートを
してくれるフルーツのようです
β-クリプトキサンチンは
温州ミカンの果肉より
皮の部分に多く含まれているそうです
皮をよく洗って、細かく切ってから干し
ヨーグルトやシリアルに入れて食べたり
茶葉と合わせてお茶にして飲むことで
より効率的にβ-クリプトキサンチンを
摂ることができるそうです
アンチエイジングなら「レモン」
さわやかな風味から夏が旬と
思われがちなレモンですが
レモンの旬は冬
これから国産のレモンが出回る季節です
レモンに含まれるエリオシトロンと
呼ばれるポリフェノールは
強い抗酸化力があり
細胞の老化を抑える働きがある
のだそうです
このエリオシトロンは
レモンの皮に多く含まれる成分です
レモンの果汁はもちろん
レモンの皮をすりおろして
ドレッシングに加えたり
はちみつに漬けて皮ごと食べるなどして
レモンの皮を毎日の食習慣に
とりいれてみるのもいいようです
冷え対策なら「ゆず」
冬の柑橘類の代表でもあるゆず
ゆずに含まれるヘスぺリジンという
ポリフェノールには
手足などの抹消部の血流を改善し
冷えを予防する働きがあるようです
寒くなれば誰しも手足などの抹消部は
冷えるものですが
とくに冷えを強く感じる方は
ゆずがおすすめです
そのままでは食べることはできませんが
毎日のお料理にゆずの皮を使うと
良いですね。また、ゆずの果汁は
絞ってビンに入れて冷蔵庫で保存できます
果汁をお酢の代わりに使ったり
炭酸で割って飲んだりして、皮だけでなく
果汁も使い切るとよいみたいです
これから旬を迎える冬
の柑橘類をご紹介しました
そのまま食べられるミカンのほか
お料理や飲みものにも使えるレモンやゆず
それぞれの特徴を生かして
毎日の食生活に取り入れたいと思います
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