髪のお悩み解決のお手伝いをする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
太りやすく、痩せにくい40・50代
気を抜くと、食べたものが
すぐ脂肪になってしまいます
肉類をさけたい方もいるかもしれませんが
肉類は、良質なたんぱく質や
ビタミンが豊富に含まれるものもあって
「美」に欠かせない食材のひとつです

「太りたくない、でもお肉が食べたい！」
という方のために、
太りにくいお肉の選び方
■ヘルシーの代表格『鶏肉』
鶏肉は、脂肪が付いている皮を除けば
老けを促進する「飽和脂肪酸」を
含まないヘルシーなお肉です
その中でもダントツにおすすめなのが
「ささみ」
100gで105kcalと低カロリーなのに
タンパク質は23gと豊富に含まれています
また、ストレスを緩和してくれる
ビタミンB6が0.6mg
睡眠を調整してくれる
ナイアシンが11.8mg含まれています
ストレスが溜まりやすく
睡眠が乱れがちな40代以降には
とても嬉しい栄養源となることでしょう
■「むね肉」もおすすめ
カロリーが100gで116kcalなのに対し
タンパク質は19.5gと
ささみよりは低めです
でも、ビタミンB6は0.64mg
ナイアシンは12.1mgと
こちらはささみより多めに含まれています
むね肉ももちろん皮なしで食べましょう
■ビタミンBが豊富な「豚肉」
「ビタミンB群」が多く含まれている
ことで有名な「豚肉」は
使い勝手が良いので食卓に取り入れやすく
ダイエッターや鍛えたい人
筋肉をつけたい人には
ぜひ食べてもらいたいお肉になります
豚肉は、脂身を除くことで鶏肉同様、脂質を大幅にダウンできます
■おすすめは「ヒレ肉」と「もも肉」
豚の「ヒレ肉」は、ささみに次いで
ダイエットや引き締めたい人に
よく知られているお肉
肌トラブルを解消してくれる
ビタミンも豊富です
豚の「もも肉」は「ヒレ肉」の次に
カロリーが低く、100g食べても
約150kcalほどです
タンパク質も21.5gと多めです
■皮膚再生ビタミン、亜鉛が豊富な『牛肉』
牛肉は、カロリー、脂質ともに高く
少し手を出しづらいですが
牛肉を食べた次の日に
「肌が生き生きしている」と
感じたことはありませんか？
これは、亜鉛を摂取したためです
肌分裂の酵素が亜鉛の関係酵素で
新陳代謝にも多く関係するため
亜鉛を摂取すると、炎症を抑えたり
ホルモンの活性化を促します
そのため、肌にツヤが出る
という仕組みになっているそうです
カロリー、脂質が気になる方は
牛肉の中でも比較的カロリーと脂質が低い
「牛ヒレ肉」「牛もも肉」を選んで
食べて頂くことが良いでしょう
お肉は、食べる部位によって
「美」と「健康」に必要な栄養素が
たくさん入っていることが
お分かりいただけたかと思います
毎日の食卓に少しずつ取り入れて
「習慣美人」になりたいと思います
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