髪のお悩み解決のお手伝いをする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
朝は何かとバタバタしてしまい
朝食に時間をかけられないことも
ありますよね
スープは、コツをつかめば
時間をかけずに作れます
一度に多くの食材を摂ることができて
栄養バランスをとりやすいメニューなので
朝食にもおすすめです

朝食にもおすすめの
美容に役立つスープをご紹介します
■栄養士おすすめの美容スープ

☆モロヘイヤの中華スープ
鉄は、酸素や栄養を体の細胞に
運んでいるので、不足すると
貧血や顔のくすみの原因にもなります
モロヘイヤは鉄が多く
また、鉄の吸収を高める
ビタミンCも豊富なので
貧血対策には最適の野菜です
作り方
モロヘイヤをサッと茹でて細かくカットし、鍋に水を沸騰させてモロヘイヤを入れ、鶏ガラスープの素で味付けしたら、中華スープの完成です。
豆腐をプラスしたり、卵を回し入れてもOK。たんぱく質も摂れますし、腹持ちが良くなりますよ。
☆わかめキムチスープ
朝に温かいスープを飲むことで
腸を刺激して、便秘解消・予防
をしましょう
水溶性食物繊維が豊富なわかめと
乳酸菌が豊富なキムチのスープが
おすすめです
便通が良くなると
体の老廃物が外に出されるので
肌荒れ予防にも良いです
包丁やまな板を使わずに作れるので
時短したい朝にはおすすめのスープです
作り方
鶏ガラスープの素と水を鍋で煮立たせ、キムチ（刻んでもOK）を入れ、最後に乾燥わかめを加えたら完成です。
☆ツナスープ
家庭に常備してあることが多いツナ缶には
必須脂肪酸であるEPA・DHAが豊富に
含まれています
そのため、魚を調理するのが面倒な
場合にも、ツナで栄養補給できます
特に、ビンナガマグロが原材料で
水煮タイプのものは
EPA・DHAが豊富です
EPAやDHAは血液をサラサラにする働きが
あり、生活習慣病予防にも良いので
ぜひ作ってみてください
ツナで、朝食に不足しがちな
たんぱく質も補給できます
作り方
鍋に油をしいて玉ねぎ・キャベツを軽く炒め、水・コンソメ・ツナ缶を入れてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえたら完成です。
☆鶏むね肉とパプリカのスープ
疲れが溜まっていると
顔が疲れてみえたり
老け見えの原因になります
鶏むね肉に豊富に含まれる
イミダゾールペプチドは活性酸素を除去し
体の疲れを抑える働きがあります
活性酸素を除去することで
アンチエイジング効果も期待できます
また、ビタミンCとあわせて摂ると
その効果が早く得られるのだそう
そのため、鶏むね肉と
ビタミンCが豊富なパプリカの
組み合わせがおすすめです
作り方
鶏むね肉とパプリカを食べやすい大きさにカットします。鍋に水を沸騰させ、カットした食材を入れ、アクをとりながら煮込みましょう。（キャベツ、玉ねぎ、セロリをいれてもOKです）
火が通ったら、コンソメ、塩、こしょうで味付けして完成です。
トマト缶を入れて「トマト味」にしても美味しいですよ。
朝から何品も用意するのは大変ですが
「朝食スープ」を定番化すると
美容効果も得ながら
痩せやすい体づくりに役立ちます
ぜひ、参考にしてください
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