髪のお悩み解決のお手伝いをする

個室型美容室ジェイヘアーの

スタイリスト川島ゆみです

腸活に役立つ春野菜

『ごぼう』について

ゴボウには

イヌリンと呼ばれる

水溶性食物繊維が

豊富に含まれているそうです

水溶性食物繊維には

いくつかの種類があるようですが

イヌリンは100％腸内細菌に

利用されて善玉菌のエサとなり

腸内環境を良い状態に

保ってくれるそうです

イヌリンは

水溶性のため水にさらすと

流れでてしまう性質があるそうです

ゴボウはあく抜きのため

水にさらすことが多いようですが

新ごぼうはアクが少ないため

水にさらさずに調理することが

できるようなので

ゴボウのイヌリンを余すところなく

摂ることができるそうです

斜めに薄くスライスいて

水でさっと洗って

電子レンジで『チン』

マヨネーズで和えて

サラダに！

白だしを加えてみたり

おかかふりかけを加えてみたり

アレンジすると

いろいろ楽しめます♪

たくさん食べて

腸活したいと思います

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