髪のお悩み解決のお手伝いをする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
寒い日が続いて、なかなかやる気が出ない、、
という方は、食欲の低下・運動不足・水分不足
も関係して、腸のリズムが乱れがちです
健やかに過ごすためにも
腸内環境は整えておきたいものです
食べながら腸をきれいにする
「発酵食品」を使ったお手軽なおかずを
ご紹介します
■食べながら腸をきれいにする「発酵おかず」
☆納豆×卵の和え物
煮た大豆に納豆菌を加えて発酵させた納豆は
日本で古くから愛されてきたスーパーフード
独特な香りが苦手な方も
いらっしゃるかもしれませんが
ビタミンB群・たんぱく質・食物繊維
をはじめとした栄養価の高い食材です
納豆菌が腸内で働き、善玉菌を増やすことで
腸内環境を整えると期待されています
刻んだ青じそやいりごま
ちりめんじゃこなどを加えて混ぜると
爽やかで食べやすいテイストになります
ここに、生卵を割り入れて混ぜるだけで
立派なおかずにもなります
（お好みで卵黄だけにしてもOKです）
卵は、完全栄養食といわれるほど
栄養バランスの整った食材です
納豆と合わせることで
手軽ながらも栄養補給が叶います
☆ヨーグルト×野菜のサラダ
手軽な発酵食品のひとつ、ヨーグルト
朝食にはちみつをかけたり
季節のフルーツと合わせて食べる方が
多いと思いますが
お料理との相性もバツグンです
おすすめは、手軽なドレッシング
オリーブオイルにヨーグルトと
ひとつまみの塩を加えてよく混ぜ
サラダ野菜（生野菜でも温野菜でもOK）に
和えるだけです
ヨーグルトに含まれる乳酸菌類が
腸内環境をサポートしてくれるうえ
野菜類に豊富な食物繊維や
ビタミン・ミネラル類も補給できます
加熱しないので、乳酸菌の働きも落ちません
低カロリー・低糖質のさっぱりとしたサラダは
食欲が落ちてしまいがちな時でも
取り入れやすい一品です
☆キムチ×豚肉の炒め物
スタミナ補給にピッタリなおかずが、豚キムチ
疲労回復を促すビタミンB群が豊富な豚肉と
乳酸菌を豊富に含むキムチは、相性抜群です
乳酸菌の働きを低下させないためには
豚肉をお好みの味付けで炒めた後に
キムチを和えるのがおすすめです
ニラやキャベツを一緒に炒めてもおいしいです
キムチには複数の乳酸菌が含まれているので
腸内環境の改善・整腸作用による
効果が期待できます
また、野菜類に豊富な食物繊維との相乗効果で
便秘の改善にアプローチできます
美容・健康を支える土台となる
健やかな腸内環境。身近な発酵食品を
日々の食卓に気軽に取り入れ
おいしく食べながら腸をきれいにしたいですね
