髪のお悩み解決のお手伝いをする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
大豆製品である納豆には
イソフラボンなど女性にうれしい栄養素が
ふんだんに含まれています
さらに食べ方によっては
痩せ効果のアップも期待できるようです

納豆にちょい足ししたい冬の食材を
ご紹介します
■納豆＝ご飯のお供と考えない食べ方がいい？！
納豆からは
大豆の良質なたんぱく質をはじめ
ビタミンB群や食物繊維など
ダイエットをサポートする栄養素が
しっかり摂れます
ですが白いご飯との相性もいいため
つい糖質を摂り過ぎてしまう面も
そこでおすすめしたいのは
ちょい足しでご飯がなくても
満足できる食べ方をすることです
新鮮で栄養価も高い旬の食材を
積極的に活用してみましょう
■納豆＋冬のちょい足し
☆白菜
冬に美味しい白菜には
ダイエット時に気になる
ストレスを和らげるビタミンCや
腸内環境を整える食物繊維が
豊富に含まれています
千切りにして塩もみし
軽く水気を絞った白菜を
納豆に加えてみてください
白菜のシャキシャキした食感と
納豆がよく合います
☆すぐき漬け
冬の代表的な漬け物に
「すぐき漬け」があります。
このすぐき漬けにはラブレ菌という
植物性の乳酸菌が含まれていて
生きたまま腸に到達し
腸内の善玉菌を増やす働きがあります
腸の働きがよくなると
腸内に老廃物が溜まらなくなることから
血流促進につながります
すると摂り込んだ栄養のめぐりがよくなり
脂肪として蓄積されにくくなる効果が
期待されます
納豆に混ぜていただくことで
いっそうの腸内環境の改善が望めます
☆大根
白菜同様、ビタミンCと食物繊維が豊富で
さらにでんぷんを分解するアミラーゼ
たんぱく質や脂質の消化をうながす
オキシターゼという成分が
ダイエットを助けてくれます
ダイエット中に気になるでんぷんは
アミラーゼによって
脂質はオキシダーゼの働きによって
速やかに分解・消化されることで
脂肪の蓄積を防ぐ効果が期待されます
大根の千切りと納豆を混ぜて
サラダ感覚でどうぞ
☆カリフラワー
カリフラワーも、ビタミンCと
食物繊維が豊富に摂れる野菜です
茹でたカリフラワーと納豆を和えるのも
満足感が得られる食べ方ですが
どうしてもお米と一緒に食べたい場合は
低糖質・低カロリーの
カリフラワーライスを利用して
「納豆ごはんふう」に
召し上がってはいかがでしょうか
カリフラワーライスのレシピ
材料（作りやすい分量）
カリフラワー 200g
オリーブオイル 大さじ1
作り方
（1）カリフラワーは小房に分けて、細かく刻んでおきます。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱して、（1）をさっと炒めれば完成です。
納豆のメリットは、何といっても調理が手軽なことです。優秀な発酵食品でもありますから、毎日食べて腸内環境の改善にもお役立てください。
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