髪のお悩み解決のお手伝いをする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
「カレー」には減退した食欲を
増進させる働きがあることから
夏に食べたくなる人も多いですよね
カレーに含まれるスパイスのなかには
エネルギー代謝を活発化し
脂肪を燃焼しやすくするほか
血糖や中性脂肪の抑制に
役立つものがあります

脂肪燃焼を助ける
「カレーを使ったダイエット飯」を
ご紹介します
美味しく食べてダイエットしたい
という人におすすめです
■カレーダイエットのポイント
カレーをダイエットに
役立てたいのであれば
小麦粉を使っているカレールーよりも
小麦粉を含まないカレー粉の方が
適していると思われます
カレー粉には、“ターメリック”に代表される
さまざまなスパイスがブレンドされています
そのなかにはエネルギーの代謝を活発化して
脂肪を燃焼しやすくする働きのある
「唐辛子」や、血糖および血中中性脂肪の
上昇抑制に役立つ「フェヌグリーク」
があります（ブランドによってブレンドされているスパイスは異なります）
「ターメリック」には抗酸化作用や
解毒作用なども期待されています
スパイスは身体によい働きをする一方で
過剰に食べすぎると
胃腸に負担をかける場合があるため
適量を食べるようにしましょう
■カレーを使ったダイエットご飯
☆スープカレー
代謝を高めながら痩せたい人に
おすすめなのが
野菜をたくさん使った
「スープカレー」です
あたたかいスープは少量でも
お腹いっぱいになります
具材を多く入れることで
咀嚼運動の強化ができ
より満腹感を得ることができるようです
材料（2人分）
・ナス 1本
・トマト 1個（ミニトマトだと4個くらい）
・パプリカ 2分の1個
・タマネギ 4分の1個
・マイタケ、しめじなどのキノコ類 100g
・鶏もも肉 2分の1枚
・カレー粉 大さじ1
・オリーブオイル 適宜
・塩、コショウ適宜
A
・トマトジュース（無塩） 150ml
・水 150ml
・顆粒コンソメ 小さじ1
・ケチャップ 小さじ1
・すりおろしニンニク、すりおろしショウガ 適宜
作り方
（1）ナスは洗って1～2cm幅の半月切りにします。パプリカ、タマネギは薄切りに、キノコは石づきを切ってほぐしておきます。トマトは食べやすい大きさに切っておきます。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを軽く振っておきましょう。
（2）オリーブオイルを引いた鍋で（1）の鶏肉を両面強火でさっと焼き、（1）の野菜とカレー粉を入れて炒めます。
（3）Aの材料を全て入れて、鶏肉に完全に火が通るまで10分弱煮込みます。塩とコショウで味を整えたら完成です。
☆高野豆腐とトマトジュースのキーマカレー
高野豆腐は「たんぱく質」が豊富で
糖質が少ないダイエットフード
さっぱりといただけて栄養満点です
デトックス作用を高めたいのなら
老廃物を体外に排出する働きのある
「クロロフィル」を含む
ほうれん草やコマツナなどの
緑の野菜を組み合わせるといいようです
材料（2人分）
・高野豆腐 2個
・ほうれん草 2分の1パック
・タマネギ 2分の1個（皮をむいておく）
・マイタケ 1パック（石づきを切り落としておく）
・ニンニク ひとかけ（皮をむいて芯をとっておく）
・カレー粉 大さじ1
・オリーブオイル 適宜
・味噌 大さじ1（ブランドによってからさが異なるので、様子を見ながら加えてください。）
・粉チーズ 大さじ1
A
・トマトジュース 100ml
・顆粒コンソメ 小さじ2分の1
作り方
（1）高野豆腐は水につけて戻しておきます。
（2）野菜は下処理をした後、全てみじん切りにします。軽く絞った（1）を手で細かくちぎります（フードプロセッサーがある場合は活用しても◎）。
（3）オリーブオイルを引いたフライパンに（2）を入れて炒めます。全体に油がまわったら、カレー粉を入れてさらに炒めます。
（4）（3）にAの材料を全て入れ、水分を飛ばしながら炒めます。水気がなくなったら味噌と粉チーズを入れ、塩、コショウで味を整えたら完成です。
カレーには、脂肪燃焼を助ける
スパイスが含まれています
スパイスの力を借りながら
美味しくダイエットする
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