髪のお悩み解決のお手伝いをする
個室型美容室ジェイヘアーの
スタイリスト川島ゆみです
お味噌汁は、具材次第で
若返り作用がアップすることを
ご存知でしょうか？
若々しさをキープするのに役立つ
お味噌汁の具材をご紹介します
■お味噌汁のパワー
毎日、何気なく食べているお味噌汁は
実はアンチエイジング作用の高い
料理の一つのようです
栄養豊富な大豆を発酵させたお味噌は
若返りビタミンと呼ばれるビタミンEや
年齢ともに減少していく
女性ホルモンと似た働きをすることで知られる
大豆イソフラボンが豊富です
大豆の栄養を摂取することができる
調味料として、海外モデルにも
愛用者がいるほど、世界中で
美容に良い食品として知られています
■老けないお味噌汁になる具材
お味噌汁は具材によって
風味が変わるところが魅力の一つですが
アンチエイジング作用も具材によって
さらに高めることができるようです
アンチエイジング作用をより
パワーアップさせる具材をご紹介します
☆カボチャ
今が旬のカボチャは、肌の潤いを高める
βカロテン、美肌作用の高いビタミンC
若返りビタミンとも呼ばれる
ビタミンEが豊富に含まれた野菜です
これらのビタミンはビタミンACE（エース）
と呼ばれ、美肌を作る
最強の組み合わせとして知られています
皮は特に栄養価が高いので
皮ごと切って入れるのがオススメです
☆生芋こんにゃく
生芋こんにゃくは
化粧品の成分としても知られる
肌の潤いを保持する成分のセラミドが
トップクラスの含有量を誇ります
カロリーも低く、満足度も高いので
ダイエットの面でも強い味方になる具材です
生芋ではないこんにゃくもあるので
パッケージの確認を忘れずにしましょう
☆トマト
トマトの赤い色素の成分であるリコピンは
非常に高い抗酸化作用を持っています
ともに含まれているビタミンCと一緒に
紫外線ダメージを阻止し
シミやソバカスの改善と予防をする
働きが期待できます
お味噌との相性も良く
特に白味噌と合わせると
洋風のスープのような風味が楽しめます
☆高野豆腐
お味噌にも含まれている
年齢とももに失われがちな
女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボン
高野豆腐は大豆の栄養が濃縮されているため
大豆イソフラボンを効率よく
摂取することができます
良質なタンパク質源でもあり
衰えがちな筋肉の形成にも役立ちます
☆手羽先
肌の弾力を形成するコラーゲンとエラスチン
さらには潤い成分であるヒアルロン酸も
豊富に含む、美肌作用の高い具材です
少し多めの出汁でじっくり煮込んでから
お味噌を溶くと
柔らかくて食べやすくなります
慣れ親しんだいつものお味噌汁の具材も
良いですが、時にはいつもと違う
具材を使って、新しい風味を味わいながら
若々しい身体作りを目指してみませんか？
毎日の一杯が、さらなる美しさを
作ってくれるといいなと思います
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