こんにちは⭐️
阪急六甲にあるショートヘアー
ショートカットを得意とする個室型美容室
ジェイヘアーのアシスタント橋本です。
10月半ばになり朝と夜は肌寒く感じる
季節になってきました。
これからの季節あたたかいものが食べたくなりますね。
そんな今日は冬の定番《お鍋》について
ご紹介したいと思います⭐️
湯気が立ち上がる鍋で煮込まれた具材をほおばると、
冷えたからだが芯から温まる感じがします。
また、鍋にすると不足しがちな野菜も
たっぷり食べられます。
手軽に作れる鍋料理は、
忙しい女性の味方ともいえます。
『お鍋の定番、野菜の栄養とその効能』
今回は鍋によく使われている野菜の中でも
白菜、春菊、長ネギ、大根に注目です。
これらの野菜に豊富に含まれているのは、
便秘予防や血糖値の上昇を
緩やかに抑える効果のある食物繊維、
そして風邪予防や美肌キープに大切な
ビタミンC。白菜はカリウムとビタミンC、
春菊はカリウム、カルシウム、
β-カロテンが含まれ、
特にビタミンKを多く含みます。
カリウムは高血圧予防、
β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、
ほかのビタミン群とともに風邪予防や
活性酸素による細胞のさびつきを抑える働き
があります。
また、ビタミンKは、カルシウムが骨に
取り込まれる際に欠かせない栄養素。
骨粗しょう症や動脈硬化の予防に深い
関わりがあります。このほか、
長ネギに含まれる硫化アリルには疲労回復効果や
抗酸化作用があるとされています。
いずれも冬が旬の野菜で、
鍋がよく食べられる冬の時期ほど
栄養価が高くおいしさも増してオススメです。
お鍋を作る際は入れてみてください☺︎
