こんにちは⭐️

阪急六甲にあるショートヘアー

ショートカットを得意とする個室型美容室

ジェイヘアーのアシスタント橋本です。

10月半ばになり朝と夜は肌寒く感じる

季節になってきました。

これからの季節あたたかいものが食べたくなりますね。

そんな今日は冬の定番《お鍋》について

ご紹介したいと思います⭐️

湯気が立ち上がる鍋で煮込まれた具材をほおばると、

冷えたからだが芯から温まる感じがします。

また、鍋にすると不足しがちな野菜も

たっぷり食べられます。

手軽に作れる鍋料理は、

忙しい女性の味方ともいえます。

『お鍋の定番、野菜の栄養とその効能』

今回は鍋によく使われている野菜の中でも

白菜、春菊、長ネギ、大根に注目です。

これらの野菜に豊富に含まれているのは、

便秘予防や血糖値の上昇を

緩やかに抑える効果のある食物繊維、

そして風邪予防や美肌キープに大切な

ビタミンC。白菜はカリウムとビタミンC、

春菊はカリウム、カルシウム、

β-カロテンが含まれ、

特にビタミンKを多く含みます。

カリウムは高血圧予防、

β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、

ほかのビタミン群とともに風邪予防や

活性酸素による細胞のさびつきを抑える働き

があります。

また、ビタミンKは、カルシウムが骨に

取り込まれる際に欠かせない栄養素。

骨粗しょう症や動脈硬化の予防に深い

関わりがあります。このほか、

長ネギに含まれる硫化アリルには疲労回復効果や

抗酸化作用があるとされています。

いずれも冬が旬の野菜で、

鍋がよく食べられる冬の時期ほど

栄養価が高くおいしさも増してオススメです。

お鍋を作る際は入れてみてください☺︎